מנזה

מאז שנת 2011, מנזה היא הרבה יותר ממסעדה – היא בית של אוכל אמיתי, שנבנה מתוך אהבה לבישול ולאירוח. מאחורי מנזה עומד רועי שדור, שמתחיל את היום שלו בכל בוקר בשעה 05:00, הרבה לפני שהעיר מתעוררת. בזמן שרוב האנשים עדיין ישנים, הוא כבר במטבח, בוחר חומרי גלם, מבשל, טועם ומקפיד שכל מנה תצא בדיוק כפי שהיה מגיש אותה לשולחן בביתו. עבור רועי, אוכל הוא דרך לחבר בין אנשים. האהבה שלו לאירוח, ההקפדה על טעמים ביתיים והשאיפה להעניק לכל לקוח חוויה חמה ואותנטית הן הערכים שמלווים את מנזה מאז היום הראשון. בכל מנה שמוגשת אפשר למצוא את אותה מחויבות לאיכות, טריות ותשומת לב לפרטים הקטנים – כי מבחינתו, אוכל טוב מתחיל באנשים שמבשלים אותו מכל הלב.