קפה אנסטסיה
האנשים
הכירו את המייסדים
אנסטסיה הוקמה ב־2014 על ידי רועי עזר ותמר איילון. שנתיים קודם הם נחשפו לתכנים על תזונה מהצומח, עברו בעצמם לתזונה טבעונית והחליטו לעשות שינוי גם בחיים המקצועיים: תמר הייתה אדריכלית ורועי היה שותף ובעלים של בר בתל אביב, ושניהם עזבו את העיסוקים שלהם כדי להקים את מה שהם מגדירים כבית הקפה הטבעוני הראשון בישראל.
הרעיון שלהם היה לא רק לפתוח מסעדה טבעונית, אלא להנגיש טבעונות ולשבור את התפיסה שטבעונות מחייבת פשרה על טעם והנאה. לכן הם שמים דגש על חומרי גלם איכותיים, טריות, ייצור עצמי וטעם.
ב־2019 הם לקחו את זה שלב נוסף ופתחו מפעל בתל אביב שבו הם מייצרים בעצמם גבינות טבעוניות, ממרחים, מאפים, עוגות, גרנולה ומוצרים נוספים. המפעל גם אפשר להם להתרחב למשלוחים, מוצרים לצרכן ופעילות B2B
שעות ומיקום
מתי ואיפה
פתוח עכשיו
- יום ראשון07:15–23:59
- יום שני07:15–23:59
- יום שלישי07:15–23:59
- יום רביעי07:15–23:59
- יום חמישי07:15–23:59
- יום שישי07:15–23:59
- יום שבת07:15–23:59
צרו קשר